Mając na celu przyśpieszenie procesu wysuszenia produktu po umyciu, na przenośniku jest montowany zespół wentylatora z dyszą do zdmuchiwania wody z produktu. Podczas procesu sortowania na przesuwający się po taśmie produkt jest tłoczone powietrze z wentylatora. Taki system jest stosowany przed procesem mrożenia produktu.